Une montre à heures universelles offre une solution autant graphique que technique, qui permet de visualiser, en même temps et sans manipulation, l’heure des 24 fuseaux horaires de la planète par rapport à un lieu déterminé. Bien souvent, ces derniers sont symbolisés par le nom d’une grande ville ou d’un lieu situé à l’intérieur de la zone en question. Avec le temps, la majorité des marques a adopté les mêmes références : London (GMT), Paris (GMT+1), Istanbul (GMT+2), Moscow (GMT+3), Dubai (GMT+4), Karachi (GMT+5), Dhaka (GMT+6), Bangkok (GMT+7), Beijing (GMT+8), Tokyo (GMT+9), Sydney (GMT+10), Nouméa (GMT+11), Auckland (GMT+12), Midway (GMT-11), Hawaii (GMT-10), Anchorage (GMT-9), Los Angeles (GMT-8), Denver (GMT-7), Mexico (GMT-6), New York (GMT-5), Santiago (GMT-4), Rio (GMT-3), South Georgia (GMT-2), Azores (GMT-1). De plus, 13 pays ont adopté des fuseaux décalés – comme le Népal (GMT+5.45) ou le Venezuela (GMT-4.30) –, portant à 37 le nombre total de zones horaires dans le monde.
L’affichage d’une montre à heures universelles s’articule autour de trois éléments concentriques : un disque 24 heures, un disque des villes et un indicateur jour/nuit. Un bouton-poussoir additionnel – ou parfois la couronne – permet d’actionner le disque des villes jusqu’à positionner la référence en face d’un pointeur fixe, à 12 h ou 6 h selon les modèles. Ce faisant, l’aiguille des heures et le disque 24 heures se déplacent simultanément, par incrémentation d’une heure.
L’indicateur jour/nuit, quant à lui, peut prendre plusieurs formes : la solution la plus simple consiste à donner deux couleurs au disque 24 heures : blanc entre 6 h et 18 h (les heures diurnes), noir entre 18 h et 6 h (les heures nocturnes). Une autre interprétation, plus raffinée, est apparue ces dernières années : le centre de la montre arbore un planisphère centré sur l’un des pôles – le plus souvent le pôle Nord – et gravé sur un cadran de saphir. Placé dessous, un disque supplémentaire bicolore (foncé et clair) tourne en même temps que le disque 24 heures et indique, par transparence, les zones diurnes et les zones nocturnes du globe.