La décoration de la montre utilise trois techniques principales :
Le cloisonné :
Avec des fils d'or un peu plus minces qu'un cheveu, l'émailleur exécute le dessin sur la plaque à décorer. Il crée de petites alvéoles dans lesquelles l'émail est déposé, couche après couche. 60 opérations et 12 à 15 passages au four sont parfois nécessaires, chaque couleur ayant sa propre température.
Le champlevé :
Le graveur creuse dans l'épaisseur de la plaque métallique à décorer des alvéoles qui séparent les couleurs du dessin. Puis l'émailleur dépose l'émail au fond de ces alvéoles et, après chaque couleur, passe la pièce au four.
La peinture sur émail ou miniature sur émail :
Cette technique apparue dans les années 1620-1630 peut être comparée à celle de la peinture à l'huile : Sur un support préalablement émaillé sur les deux faces, le peintre en miniature trace l'ébauche du dessin. La mise en couleur par applications successives intercalées de passages au four de teintes de plus en plus accentuées s'obtient par mélange de poudres d'émail et d'huile essentielle. L'ultime cuisson est généralement réservée aux couleurs tendres, apposées en dernier. Durant cette phase ultime, un coup de feu peut, après bien d'autres, encore survenir et effacer irrémédiablement tout ou partie de l'œuvre.