La tâche du marqueteur consiste à utiliser différentes essences de bois aux tonalités extrêmement variées qu’il découpe, assemble, organise et plaque selon son inspiration ou d’après des motifs choisis ou imposés. À sa disposition, quelque 150 types de bois (amarante, palissandre, tulipier, loupe d’amboine, de saule…) représentant pas moins de 60 à 70 teintes naturelles, sans compter les placages colorés par le marqueteur selon ses besoins. Tout commence par un projet d’une taille deux à trois fois supérieure aux dimensions du cadran. Le trait doit être net et précis avant que le dessin soit ramené à ses justes proportions. Vient ensuite la « découpe des tirages », autrement dit la découpe sur papier-calque de chaque pièce constitutive de la marqueterie en prenant soin de laisser le pourtour dégagé.
L’étape suivante, la plus délicate, consiste à appliquer ces calques sur un « mille-feuille » de bois, soit une superposition de plusieurs couches de placage, d’une épaisseur de 0,5 à 0,8 mm chacune, destinés à être découpés d’un bloc à la scie. Le geste doit être d’une extrême précision, le but étant de partager en deux le trait de dessin d’une largeur de l’ordre du dixième de millimètre. Le fait de découper simultanément plusieurs placages facilite la découpe à la scie et permet d’envisager la production de cadrans en petites séries, voire de disposer de « pièces de rechange ». Certains de ces composants sont ensuite passés à la flamme pour obtenir de la profondeur et des jeux d’ombre. Vient enfin l’assemblage des composants comme un puzzle et le collage sur le support définitif avant ponçage final pour mise à niveau et vernissage.
La marqueterie de bois destinée à l’horlogerie demande une précision extrême, millimétrique et une concentration absolue, en sachant que certains cadrans peuvent comprendre plusieurs centaines de pièces – certaines équivalentes à une tête d’épingle – et demandent parfois plusieurs mois de travail pour les plus compliqués afin de constituer un véritable tableau d’un réalisme saisissant. Depuis quelques années, d’autres types de marqueterie ont également fait leur apparition dans l’univers horloger, comme la marqueterie de paille, de plume, de pierre, la marqueterie florale, miniaturiste, multimatière…